Carolina Sánchez, mejor conocida en el mundo culinario como 'Chef Caro' y jurado del reconocido programa MasterChef, ha dado un paso más en su trayectoria gastronómica con la apertura de su primer local especializado en tartas vascas. Este nuevo emprendimiento, ubicado en el centro comercial Scala Shopping en Cumbayá, lleva por nombre "Tartas vascas de la Chef Caro" y marca un hito importante en su carrera.

La apertura del local es el resultado de una adaptación creativa frente a los desafíos impuestos por los apagones que afectaron su restaurante Kriollo. Durante este periodo, Carolina y su esposo Iñaki Murua comenzaron a ofrecer tartas vascas a domicilio, recibiendo una respuesta extraordinariamente positiva que les motivó a expandirse.

El local, una isla dentro del centro comercial, fue diseñada para reflejar un ambiente moderno y acogedor, utilizando materiales como madera y cuarzo blanco. La inversión inicial ha sido de aproximadamente USD 25,000. La isla, aunque compacta, está bien equipada para atender la alta demanda de tartas, ofreciendo cuatro variedades: clásica, nutella, galleta y kinder.

Carolina, visiblemente emocionada durante la entrevista, explicó que las tartas se venden en cajas personalizadas que reflejan la calidad y el cariño que ponen en cada producto. Los precios son accesibles, con la tarta clásica a USD 12 y las variantes de sabores a USD 13, cada una capaz de satisfacer hasta cuatro personas.

La apertura oficial está programada para el 12 de marzo de 2025, y 'Chef Caro' no solo espera atraer a los amantes de las tartas sino también explorar la posibilidad de franquiciar su marca, con la ambición de expandir su deliciosa oferta a más ciudades en Ecuador.