Cuenca, la ciudad ecuatoriana conocida por su rica herencia cultural y belleza arquitectónica, ha alcanzado un logro culinario significativo al recibir la certificación 'Culinary Capitals', convirtiéndose en la primera ciudad de Latinoamérica en ostentar este reconocimiento. La distinción, entregada por la Asociación Mundial de Viajes Gastronómicos, destaca la diversidad culinaria, ingredientes únicos y el paisaje bioalimentario de Cuenca.

El programa 'Culinary Capitals' tiene como objetivo resaltar destinos menos conocidos pero excepcionales en cuanto a sus ofertas gastronómicas y experiencias culinarias. Cuenca, al recibir esta certificación, busca consolidarse como un atractivo destino gastronómico tanto a nivel nacional como internacional.

La entrega del galardón tuvo lugar en un acto especial llevado a cabo el martes 5 de marzo en la capital azuaya, donde se reconoció el esfuerzo y la calidad de la oferta gastronómica de la ciudad. Este logro es resultado de una evaluación exhaustiva de los atributos gastronómicos y turísticos de Cuenca, destacando su diversidad culinaria y la singularidad de sus ingredientes.

La certificación como Capital Culinaria se suma a los esfuerzos de la Fundación Municipal Turismo para Cuenca, que busca posicionar a la ciudad como un referente en el ámbito gastronómico. Este reconocimiento llega en un momento de auge para la oferta culinaria en Cuenca, con restaurantes que constantemente ofrecen nuevas propuestas y experiencias culinarias.

Con esta distinción, Cuenca se proyecta como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía, invitando a explorar su diversidad culinaria, descubrir ingredientes únicos y disfrutar de una experiencia inigualable en el corazón de Ecuador.