Tres jóvenes de la Universidad de Ciencias y Artes de América Latina idearon un polvo a base de harina de grillo para combatir la anemia en niños de Perú, esta sustancia concentra 22.91 mg de hierro por cada 100 gramos que supera a la espinaca, la solución puede ser mezclada con agua que permite degustar su sabor a cacao  con toque de frutas ácidas.

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